しかやは
フランス外人部隊に所属していたシゲと
ハイブランドに勤務していたパートナーのサチ、
異色の経歴を持つ銃猟専門猟師の2人が運営する
鹿肉卸専門店です
しかやは
完全オーダー制です
オーダーを頂いてから鹿狩りに出ます
自然からの頂きもの、狩れない時もあることをご了承いただいております
余すことなく骨まで有効活用していただくために
１頭または半身での販売のみとなっております
しかやは
独自のClean Killで得られた鹿しか出荷しません
しかや独自のClean Killとは
山で出会った獲物のみを狙い
脳の特定部位を撃ち抜く銃猟技術で
個体のストレスを最小限にした猟法です
さらに
着弾直後に行う処置から衛生的に行う捌き
チルド室での枝肉管理・出荷まで
シゲサチ2人が納得のいくまでこだわり
安心してオーダー頂ける体制をとっております
しかやの近況はSNSにてご覧いただけます。
