しかやについて

しかやは

フランス外人部隊に所属していた本間滋と

ハイブランドに勤務していた森本祥予

銃猟専門鹿専門猟師2名だけで運営している

鹿肉卸専門店です
 
 
 
しかやは

オーダーを頂いてから

お客様の鹿を狩りに出猟します
 
狩れ次第処理施設にて処理冷却後

2,3日以内の出荷となり

常にフレッシュな状態で

お届けさせて頂いております
 
 
しかやの猟は

山奥で車を走らせ鹿を探す流し猟

鹿を見つけ

杉の木に隠れながら射程距離まで近づき

鹿を撃ちます
 
逃げ走る鹿は撃ちません
 
 
しかや独自のクリーンキルは

彼らに与えるストレスを最小限にするため

脳の運動野を狙います

頭部またはネックのみを撃ち抜き即倒させる

高度な銃猟技術を要します
 
 
しかやの処理施設では

消え行く命を見届けた猟師が作業を行います

徹底した衛生的処理は肉質に現れます
 
 
山から頂く恵みを

骨まで余すことなくお使い頂くため

半身または1頭での販売となります
 
 
私達自らが手に掛け見届けた一頭一頭の命を

無駄にしないこだわりから

部位での販売やサンプル等は

全てお断りしております
 

山の状況によっては狩れないときもございます

山や鹿達が優先となりますことご了承頂ければ

明日よりお客様の鹿を狩りに出猟致します
 
 
ー半身・1頭販売についてー

完全オーダー制

納品目安:約10日間(変動有)

重量目安:平均約10kg前後(変動有)

価格:1kgあたり¥2,500~(税別)

送料:チルド着払い

支払:銀行振込

梱包:1箱内容 半身三分割(+肘膝カット)
 
 
ご注文、お問い合わせは
Instagram messageで承っております
しかやInstagram

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